براتون یه نون شکلاتی عالی پختم توی دو قالب جداگانه ،بافتش محشره اینقدر نرم و پوک و خوشمزه است که از خوردنش سیر نمیشید.مقدار شکلاتش هر چه بیشتر باشه خوشمزه تره.شکلات نسوز بهتره توی نون پخش نمیشه من پیدا نکردم از شکلات چیپسی استفاده کردم.
مواد لازم
نان شکلات چیپسی
۶
مواد اصلی
شیر
۱ لیوان
آب
نصف لیوان
خمیر مایه
۱/۵ قاشق غذا خوری
تخم مرغ
۲ عدد
وانیل
۱/۲ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق مربا خوری
روغن مایع
۶ قاشق غذا خوری
کره
۵۰ تا ۶۰ گرم
شکر
۴تا ۵ قاشق غذا خوری
نمک
۱ پنس
آرد
۴تا۴/۵ لیوان
شکلات
نسوزیاشکلات چیپسی
۲/۳ لیوان
طرز تهیه
نان شکلات چیپسی
درجه سختی
زمان تهیه ۷۵
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
شیر و آب را مخلوط کرده بزارید روی حرارت ولرم بشه از روی حرارت بردارید و مخمر و شکر را بریزید و مخلوط کنید. اجازه دهید مخمر به مدت ۱۰ دقیقه فعال شود.
۲
یک تخم مرغ کامل + ۱سفیده دیگر ، کره ذوب شده ، نمک ، وانیل و روغن مایع را در ظرفی مخلوط کنید سپس خمیر مایه عمل آمده را هم بیافزایید.
۳
آرد و بکینگ پودر الک شده خود را کم کم اضافه کرده و ورز دهید تا یک خمیر نرم که به دست نچسبد درست بشود. .(برای اینکه خمیر به دستتون نچسبه میتونید با روغن چرب کنید)
۴
شکلات را به خمیر اضافه کرده و دوباره ورز دهید و گرد کنید.
۵
روی خمیر را پوشانده و به مدت ۱ ساعت در جای گرم استراحت دهید.
۶
پس از تخمیر ، خمیر را به شکل چونه های کوچک بردارید و آنها را دایره کرده و آنها را در قالب یا سینی بچینید.
۷
زرده تخم مرغ را روی آنها مالیده و به مدت ۲۰-۳۰ دقیقه دوباره استراحت دهید
۸
قالب را در فر با دمای ۱۸۰ درجه بپزید تا طلایی شود.درون فر دست ساز هم با همین مدت زمان قابل پخت هستش فقط کافیه یه قابلمه بزرگتر از قالب اصلی تون رو بزارید روی حرارت ملایم و یه دونه رینگ،کاتر یا سه پایه فلزی بزارید کف قابلمه و دمکنی بزارید و درش رو ببندید به مدت ۱۵ دقیقه تا حسابی گرم بشه بعد قالبی که نون ها رو توش گذاشتید بزارید داخل تا بپزند.
۹
شیرینی های شیرین شما با تکه های شکلات نرم وخوشمزه آماده هستند. (می توانید به جای شکلات از کشمش نیز استفاده کنید)😍😍😋😋
تصاویر مراحل تهیه
نان شکلات چیپسی
عکس های مراحل تهیه نان شکلات چیپسی
نظرات طرز تهیه
نان شکلات چیپسی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
نان شکلاتی قالبی
نان شیرینی کشمشی
کوکی شکلات چیپسی
نان شکلات صبحانه و موز
خمیر پیتزا
خمیر پیتزاایتالیایی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
